干煸豆角啥豆角馅包子

干煸豆角馅包子是一种以干豆角为主要馅料的包子，其做法如下：

准备豆角

选择嫩滑的豆角，去掉老筋。

将豆角洗净，切成小段，最好切成1-2厘米的小段。

将切好的豆角段放入沸水中焯水，水开后煮2-3分钟，捞出沥干，备用。焯水可以去掉豆角的涩味，也能保持其鲜亮的绿色。

准备肉馅

猪肉馅300克（选择猪肉五花肉或者瘦肉，肥瘦比例3:7最佳）。

生姜1小块（切末，去腥提鲜）。

大蒜2瓣（切末，增香）。

葱2根（切末）。

香菜适量（切末，可以增添风味）。

生抽1勺（调味）。

老抽1/2勺（上色）。

料酒1勺（去腥）。

白胡椒粉适量（增香）。

盐适量（根据口味）。