螃蟹的部位

螃蟹是一种受欢迎的海鲜，其身体结构可以分为几个主要部分：

腿 ：螃蟹有8条长腿，肉质鲜嫩，是螃蟹中最受欢迎的部位之一。

钳子：

包括大钳和小钳，钳子内的肉质饱满，非常美味。

蟹壳：

螃蟹的外壳不可食用，但煮熟后可用于制作蟹肉汤或螃蟹粉等料理。

蟹肉：

位于螃蟹身体两侧及腿内，是螃蟹身体中最美味的部分。

不可食用的部位

蟹腮：

位于蟹身两侧，用于过滤海水中的氧气，可能含有杂质和重金属。

蟹胃：位于蟹壳前端，形状似三角形，储存食物残渣，可能存在细菌污染。

蟹肠：贯穿蟹体中央，从蟹嘴延伸至尾端，内部充满排泄物。

蟹心：位于蟹胸部正中位置，呈六角形，出于谨慎考虑，建议去除。

在食用螃蟹时，应避免食用上述部位，以免引起健康问题。此外，选择新鲜活蟹进行烹饪是保证食品安全和美味的关键