米饭中倒碘酒

米饭中倒碘酒是无毒无害的。碘酒是一种常用的消毒剂，主要成分是碘和酒精。当碘酒与米饭中的淀粉接触时，会发生化学反应，导致米饭变成蓝黑色。这是因为碘与淀粉中的葡萄糖残基反应，生成了一种蓝色化合物，这种颜色变化可以用来检测食物中是否含有淀粉。

具体来说，直链淀粉遇碘会呈现蓝色，而支链淀粉遇碘则会呈现紫红色。这种颜色变化是由于碘分子与淀粉分子之间的相互作用，形成了包合物。这种包合物能够吸收除蓝光以外的其他可见光，从而使淀粉呈现出深蓝色。

虽然碘酒在正常食用量下对人体无害，但如果使用自配的碘酒或浓度大于3%的碘酒，并且意外倒入饭中，可能会对呼吸道和肠胃产生刺激，并引起粘膜破溃，严重时甚至可能导致碘中毒。因此，在使用碘酒时，应注意其浓度和使用方法，避免误食。

总的来说，米饭中倒碘酒不会引起健康问题，只是会产生颜色变化，可以用来检测食物中是否含有淀粉。在日常生活中，如果需要消毒米饭，可以适量使用碘酒，但应注意不要过量使用。