早餐干挑面
早餐干挑面是一道简单而美味的早餐选择，适合忙碌的早晨。以下是一种常见的早餐干挑面的做法：
材料准备
主料：湿面（建议使用细而棱形的面条，如长兴面条）
调料：猪油、盐、酱油、味精或鸡精（可选）、葱花、辣椒粉（可选）
配菜：卤蛋、咸菜、千张包（可选）
制作方法
煮面条
在锅中加水烧开，放入适量面条。
水沸后，加入少量冷水并继续大火煮，直到面条浮起且熟透（注意不要煮得太软）。
捞出面条，沥干水分，放入准备好的调料碗中。
准备调料
在小碗中加入适量猪油（或熟油）、酱油、盐、味精（可选）和葱花。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或老干妈辣椒酱。