南瓜面条能放小苏打吗吗

南瓜面条 可以放小苏打。小苏打在制作南瓜面条的过程中主要作为膨松剂使用，它能帮助面团膨胀，使制作出的面条更加松软和可口。在南瓜泥中加入适量的面粉、盐和小苏打，然后搅拌均匀成团，最后擀制成面条，这样的面条口感会更加筋道。

需要注意的是，小苏打的用量要适中，过多的用量会使面条带有苦味。此外，小苏打在遇水加热时会释放二氧化碳，因此在制作过程中要确保面条煮熟，以避免出现未煮熟的气孔。

综上所述，南瓜面条中加入小苏打是可行的，但要注意控制用量，以确保面条的口感和味道。