银耳掺牛奶

银耳掺牛奶 是可以的，并且有多种好处。牛奶的加入会让银耳羹更加香滑，增加奶香味，同时牛奶富含蛋白质和钙，与银耳中的植物胶质结合，提供更丰富的营养，适合需要补充能量或滋润的场合。此外，银耳和牛奶一起食用还可以补充营养、滋阴补气、润肺止咳、润肠通便、美容养颜。

准备材料：

银耳、牛奶、冰糖（可选）、桂圆（可选）、枸杞（可选）。

煮银耳羹：

将银耳泡发后，慢炖至软糯透明，加入适量冰糖、桂圆、枸杞等调味。

加牛奶：

待银耳羹稍微降温（约50℃以下）时，加入牛奶搅拌均匀。

另外，也可以参考以下步骤：

准备食材：

枸杞、红枣、银耳、冰糖、牛奶。

煮银耳：

银耳加水，淀粉浸泡开然后清水冲洗干净，剪碎放锅里加水，大火煮开，再煮30分钟左右出胶，加红枣、冰糖、枸杞，再煮五分钟即可盛出。

加牛奶：

盛出后再加牛奶搅拌均匀。

需要注意的是，如果有乳糖不耐受或对牛奶过敏的情况，建议避免将牛奶加入银耳羹中。此外，银耳和牛奶应该分开煮熟后再混合在一起，以避免牛奶在高温下产生糊味。

总的来说，银耳掺牛奶是一种营养丰富的甜品，适合大多数人食用，但在食用时需要注意个人体质和消化能力，避免一次性食用量过多。