摆摊豆浆最佳做法

摆摊豆浆的最佳做法包括以下步骤：

黄豆150克

清水适量

冰糖20克（或根据个人口味适量增减）

将黄豆提前一晚浸泡在清水中，以软化豆子，便于后续打磨。

浸泡好的黄豆需要冲洗干净，去除泡水后的杂质，确保豆浆口感更为清新。

将浸泡好的黄豆放入搅拌机或者豆浆机中。

加入约1000毫升清水（豆浆机一般建议水和豆子的比例为5:1）。

启动搅拌机或者豆浆机，将大豆研磨成细腻的豆浆浆液。如果是手动操作的搅拌机，可以先将大豆研磨成较粗的浆，再加入更多水，继续搅拌至细腻。

用细密的纱布或者滤网将豆浆和豆渣分离。

将搅拌后的豆浆倒入纱布或滤网中，用勺子轻轻压挤，尽量把豆浆榨出。豆渣部分可以收集起来，既可以用于做豆渣饼，也可以加入菜肴中，增加纤维和营养。

把过滤后的豆浆倒入锅中，开始加热。

用中小火慢慢加热，搅拌防止豆浆在锅底粘锅，防止沸腾溢出。

在豆浆加热至接近沸腾时，会看到表面开始出现泡沫，这是豆浆即将煮沸的标志。继续加热2-3分钟，确保豆浆完全熟化，因为生豆浆可能会有些许苦味且不易消化。此时豆浆会变得香浓。

甜豆浆：可以根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以选择红糖或冰糖。

咸豆浆：可以加入少量盐调味，或者加入一些葱花、香菜等增加风味。

在豆浆上加上装饰，吸引人们的眼球，比如摆点小菜叶或者水果等。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又卫生的摆摊豆浆，吸引更多顾客。