西红柿洋葱肉末面怎么做

西红柿洋葱肉末面是一道美味的家常面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

备料

肉末（猪/牛都可以）倒入约一勺橄榄油，稍微拌一下。

西红柿顶部和底部划十字，用开水烫一下，去掉西红柿皮，切丁。

洋葱切丁，蒜切丁，备好番茄酱。

炒制

起锅烧油，放肉沫，烹入一勺红酒或料酒翻炒，肉沫煸炒熟后拨到一边。

空出位置放蒜末炒，蒜末炒香后放入洋葱碎煸炒，洋葱炒出香味后放入番茄酱，一同翻炒。

再倒入西红柿丁，西红柿与肉沫一同翻炒。

煮面

加入清水，盖盖子煮五分钟。

烧一锅水，加半勺盐，滴几滴橄榄油，煮大概10分钟，捞出面，沥一下水。

拌面

用适量橄榄油拌匀使面不会沾黏。

肉酱加适量盐，加半勺糖，搅拌均匀，收一下汁，留大约一半汤汁，尝尝味道可以出锅。

将面装盘，淋上肉酱搅拌均匀就可以吃了。

方法二：简易做法

备料

洋葱剥好洗净后切成小块，西红柿洗净后切成块。

瘦肉洗净后剁成肉糜，放入小碗中，加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制一会。

炒制

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入洋葱，翻炒出葱油后倒入肉糜，翻炒至肉变色。

接着倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽、耗油翻炒均匀。

翻炒至西红柿软烂后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。

煮面

另取锅加入适量的清水，水开后放入面条，再次煮开后换中小火慢煮至面条熟透。

把面条盛入盘中，浇上煮好的西红柿洋葱肉糜，吃的时候搅拌均匀就可以了。

方法三：意面做法

备料

洋葱、西红柿切丁，肉剁成沫。

煮面

锅烧开水，倒入意面，煮8-10分钟，煮熟捞出油拌一下。

炒制

热锅倒入油烧到七分热，放肉沫炒熟，倒入洋葱西红柿炒出汁，放番茄酱、盐，炒熟。

倒入水，水烧开倒入面，小火炒，面全部囊上汁，洒上胡椒粉。

装盘

装盘，可以撒上一些罗勒叶增加风味。

方法四：高级做法

备料

西红柿3个，肉末250克，橄榄油3勺，洋葱1/4个，盐3克，葱半棵。

炒制

橄榄油微热，放入肉末，煸炒变色后，加美极酱油和少许生抽，随后将所有食材放入锅内，加少量水盖盖焖煮。

待所有食材煮烂后，开大火收汁。

拌面

将肉酱盛在先前煮好的面条上，开始享用。

方法五：宝宝做法

备料

西红柿一个去皮切丁，洋葱切丁，纯瘦肉洗赶紧切小丁。

炒制

炒过烧热，加点油，放肉丁炒，小火多炒一会，再放入洋葱丁，炒出洋葱变色，熟后，加入西红柿丁，慢慢炒熟，加点白糖、盐，再加一点点味达美，提味，加适量热水，煮开，用料理机打成泥。

煮面

打好的蔬菜肉泥再倒入炒锅里，如果有点稠，稍加点热水稀释，烧开，把儿童鸡蛋面加入锅里，煮好后装碗，滴点香油，凉一会。

装盘

准备给宝宝吃，可以洒上一些罗勒叶增加风味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。