用南瓜做晚餐

用南瓜做晚餐有多种健康美味的选择，以下是一些推荐的做法：

健康烤南瓜

材料：南瓜1个、椰子油适量、熟藜麦1/4杯、熟红腰豆1/4杯、酱油2茶匙、椰蓉1茶匙、欧芹叶少许、羽衣甘蓝少许。

做法：

1. 南瓜洗净后，对半切开，去瓤去籽。

2. 在南瓜表面涂满一层椰子油。

3. 入烤箱，200度，烤30~40分钟，直到南瓜烤熟。

4. 烤熟后，将南瓜取出，用刀在上面划几刀。

5. 将熟藜麦、熟红腰豆和酱油均匀搅拌在一起，盛在南瓜中。

6. 撒上椰蓉，装饰上欧芹叶和羽衣甘蓝即可。

酥脆南瓜片

材料：南瓜1个、油适量、绵白糖或椒盐适量。

做法：