虾皮菠菜煮粥

虾皮菠菜煮粥是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道粥的详细步骤：

材料准备

粳米：100克

菠菜：150克

虾皮：15克

猪油：15克（可选，也可以用其他油替代）

盐：适量

味精：1克（可选）

制作步骤

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

虾皮洗净，用温水泡软。

菠菜洗净，用开水烫一下，捞出后切好备用。

锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火烧沸。

下入虾皮和猪油（或其他油），拌匀，然后改用小火熬煮成粥。

放入菠菜、盐、味精，搅拌匀，即可盛起食用。

小贴士：

虾皮的选择：最好选择淡干虾皮，避免太咸影响健康。