旧电饭锅有害

老式电饭锅在 长期不当使用的情况下可能对人体健康产生一定危害，主要包括以下几点：

电饭煲的内胆通常由铝制成，表面涂有一层涂层（如聚四氟乙烯，即特氟龙）。这层涂层的作用是防止米饭粘锅。然而，涂层容易被刮伤或脱落，尤其是在使用钢丝球等硬物清洁时。涂层脱落后，铝质内胆会直接与食物接触，长期摄入过量的铝可能影响神经系统、骨骼和造血系统。

当涂层脱落，铝质内胆会直接与食物接触，在高温条件下，铝元素可能溶出并混入食物中。此外，米饭在高温下焦糊会产生丙烯酰胺等致癌物质。

涂层脱落后，食物残渣容易残留在内胆中，滋生细菌，增加食物安全风险。

劣质电饭煲的温控系统可能不精准，导致米饭煮得半生不熟或过熟，影响口感，同时也会缩短电饭煲的使用寿命，并可能引发火灾等安全隐患。

电饭煲的上盖和密封胶圈等部件如果材质低劣，在高温下可能产生刺激性气味，影响米饭口感，并可能对人体健康构成威胁。

劣质电饭煲使用的线材和发热底盘材质低劣，容易过热、短路，从而引发火灾等安全事故。

建议：

尽量选择知名品牌和高质量的电饭锅产品，避免使用劣质产品。

定期检查并更换受损的涂层或内胆，确保烹饪和清洁过程中的卫生安全。

避免使用钢丝球等硬物清洁内胆，以免刮伤涂层。

使用过程中注意温度控制，避免长时间高温烹饪，减少有害物质的产生。