洋葱炒肉夹饼

洋葱炒肉夹饼是一道美味的传统中式菜肴，主要食材包括洋葱、肉末和面饼。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备面饼

温水150克，化开3克发酵粉，加入250克面粉，和成软和的面团，静置醒发15-20分钟。

揉成光滑的面团，搓长，揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小，擀成圆饼。

用刷子刷上油，也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面。

卷起面饼，盘旋卷起，将尾端放在下面藏起来，用手轻轻按压成饼状。

炒制肉馅

洋葱切丁，香肠切小丁，西芹切丁。

平底锅烧热，倒油，放入洋葱丁煸炒，倒入香肠丁和西芹丁，煸炒至熟，关火备用。

炒制面饼

平底锅烧热，倒入少许油，放入面饼，小火焖熟，用刀自中间切开。

填入炒好的洋葱肉末馅。

完成

将面饼卷起来，即可享用美味的洋葱炒肉夹饼。

这道菜的制作过程相对简单，但需要耐心和细心。面饼的口感和肉馅的香味相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。