什么节气收白菜

收白菜的最佳节气是 小雪。具体来说，白菜的收获时间通常在立冬以后至小雪节气前后这段时间。在这个时间段内，气温逐渐降低，早晨水盆中的水有时会结冰，因此是收获白菜的最佳时机。

具体来说，北方秋季大白菜的收获时间一般在立冬以后至小雪节气前后这段时间。这段时间北方各地气温白天降至5-6度，夜晚最低气温也将近零下，大家可以根据自己当地气温的变化和白菜生长状态决定收获时间。 一般来讲，山东、河南等地区农村大白菜收获基本在11月中下旬，小雪节气前后；北京、天津、河北北部等一般在11月初立冬前后收获白菜；辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等东北、西北地区白菜收获时间较早，一般在10月下旬霜降节气就收获了。

此外，小雪节气是收获白菜的一个重要时间节点，此时气温开始下降，收获刚好，而大雪时已冰天雪地，气温太低超过了大白菜的最低抵抗力，大白菜会冻伤。

因此，建议菜农朋友们在小雪节气前后及时收获白菜，并根据当地气温和白菜生长情况灵活调整收获时间，以确保白菜的质量和产量。