莲藕花生鸡脚汤

莲藕花生鸡脚汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。以下提供几种不同的做法和功效：

做法一

材料：

新鲜莲藕两节

排骨两大支（砍小块）

花生100g

鸡脚数只

盐适量

姜数片

步骤：

1. 排骨和鸡脚分别冲洗干净，冷水下锅，加入姜片，大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞出控干水分备用。

2. 莲藕去皮，斜切成块状备用。

3. 另起锅冷水加入花生大火烧开后加入排骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

4. 食用前加入盐调味即可。

做法二

材料：

鸡脚6只

瘦肉250g

莲藕1个

胡萝卜半个

花生油100g

步骤：

1. 莲藕和胡萝卜分别削皮切滚刀块，瘦肉切大块，鸡脚去指甲斩成大段，花生洗净。

2. 瘦肉和鸡脚放入锅中，加入没过材料的水，加入几滴白酒和姜片，煮开后捞出冲洗干净浮沫。

3. 所有材料放入锅中，加入10碗水，大火煮开后继续大火煲15分钟，再小火煲1.5小时。

4. 放盐调味即可。

做法三

材料：

猪骨500克

鸡脚500克

瘦肉300克

花生250克

莲藕200克

蜜枣2颗（可免）

清水2.5L

料酒1-2大勺

盐适量

步骤：

1. 花生提前浸泡4小时，鸡脚剪去指甲，和瘦肉一起直接用冷水焯水去除血水和杂质。

2. 莲藕洗净去皮切成1cm的厚片，所有材料放入砂锅，肉类放在下面煲出来的汤肉味更浓，加水煲2小时调入精盐即可。

功效

莲藕花生鸡脚汤具有多种功效：

提高抗病能力：

汤中含有大量的脂肪酸和胶原蛋白，可以补充能量，提高身体素质。

润肠通便：

高含量的膳食纤维有助于健脾胃，改善便秘症状。

抗衰老：

胶原蛋白能增加皮肤弹性，去除面部皱纹，滋润皮肤。

益胃健脾：

适合秋季干燥，有助于日常保健。

根据个人口味和需求，可以选择合适的做法和材料来煲制这道营养丰富、功效全面的汤品。