生猪肉做熟

生猪肉可以通过多种方法煮熟，以下是一些常见的方法：

煮猪肉

原料：生猪肉适量，料酒适量，盐适量，水适量。

步骤：

1. 将肉切成5厘米乘10厘米的大小。

2. 锅内加水烧开，将猪肉放入锅中。

3. 加少许料酒和盐。

4. 7分熟出锅，即在肉下1厘米处看不到血色即可。

5. 将肉冷藏备用。

炖猪肉

原料：生猪肉400克，蒜黄4棵，麻椒，生姜片，郫县豆瓣酱，米酒，白砂糖，盐，生抽酱油。

步骤：

1. 先将肉入凉水锅，放进生姜片，倒入一大勺米酒，大火将水烧开，随后转低火，煮三十分钟，直到用筷子戳进来能扎得透且没有鲜血排出。

2. 将煮好的肉放凉，切割成片状。