手撕包菜粉丝的做法

手撕包菜粉丝的做法如下：

原料准备

包菜：半个，撕成小块。

粉丝：一把，提前用温水泡软，剪成合适的长度。

蒜：3瓣，切末。

干辣椒：2 - 3个，切段。

生姜：1块，切丝。

调料：生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。

做法步骤

锅中倒油，油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒香。

接着放入包菜块，大火翻炒至包菜变软。

再加入泡软的粉丝，快速翻炒均匀。

倒入生抽、蚝油、盐和鸡精，继续翻炒，让粉丝和包菜都裹上调料。

炒至粉丝熟透，包菜软烂，关火出锅。

注意事项

粉丝泡软即可，不要泡太久，不然容易炒碎。

炒的时候火要大，动作要快，这样才能保证粉丝不粘锅。

这道手撕包菜粉丝色香味俱佳，口感丰富，适合快速炒制，是一道简单又美味的家常菜。