南美白虾仁与青虾仁区别

南美白虾仁与青虾仁实际上是 同一种虾的不同称呼。南美白虾的虾仁因为颜色以青色为佳，所以被称为青虾仁。此外，青虾的体色呈青蓝色，间杂有棕绿色的斑纹，而南美白对虾的体色为浅青灰色，全身没有斑纹。尽管存在这些细微的差别，但它们都属于同一种虾，并且都是低脂肪、高蛋白的健康食材。

在挑选虾仁时，可以关注颜色、均匀度、条数、异物率、鲜度、净含量、水分和包冰率等标准。无论是南美白虾仁还是青虾仁，都可以根据这些标准来选择新鲜优质的虾仁。