银耳凉拌多长时间能熟了

凉拌银耳的熟透时间主要取决于焯水的时间。以下是不同来源给出的建议：

2分钟左右

凉拌银耳煮2分钟左右就可以了，时间不能太长，否则不但会导致银耳吃起来不脆，营养物质也会大量流失。

7分钟左右

冷银耳需要焯水，大概需要7分钟。

综合以上信息，凉拌银耳的焯水时间建议在 2-7分钟之间，具体时间可以根据个人口感和需求进行调整。焯水后，银耳应迅速冷却以保持脆嫩口感，并锁住营养物质。