猪肝要煮熟透
猪肝是一种营养丰富的食物，但同时也含有较高的毒素和细菌，因此必须彻底煮熟以确保安全食用。以下是一些关于猪肝煮熟时间的建议：
一般情况
猪肝通常需要煮3-5分钟，具体时间取决于猪肝的大小和厚度。
切片煮
如果将猪肝切成片或小块，煮3-5分钟即可熟透。
整个煮
整个猪肝放入水中煮，大约需要40-60分钟。
焯水
煮猪肝前，可以先将猪肝放入沸水中焯水5分钟，然后再放入沸水中煮10-15分钟，这样可以去除猪肝中的血液和杂质，使猪肝更加干净和美味。
检查熟透度
煮熟的猪肝应该用牙签扎入中间部分，没有血冒出即为熟透。
注意事项
猪肝必须完全煮熟，以避免食物中毒和其他健康问题。过熟的猪肝会变得干燥、硬和无味，而未煮熟的猪肝可能含有细菌和寄生虫。
综合以上信息，建议将猪肝切成片或小块后，在沸水中煮10-15分钟，以确保猪肝完全煮熟且安全食用。在煮猪肝的过程中，可以加入适量的生姜片和葱段以增香去腥。